Estação recebe air fryer para preparar carnes, asas de frango e bolos no espaço

Uma air fryer no espaço pode parecer apenas uma versão curiosa de um eletrodoméstico conhecido na Terra, mas colocar esse tipo de equipamento em órbita exige resolver problemas que não existem em uma cozinha convencional. Na estação espacial chinesa Tiangong, uma versão desenvolvida especificamente para o ambiente espacial passou a permitir o preparo de alimentos com ar quente, incluindo carnes, asas de frango e bolos.

O equipamento integra a estrutura de alimentação da estação e permite que os astronautas tenham outras opções além das refeições previamente preparadas. A novidade também faz parte de uma série de melhorias na cozinha espacial chinesa, que recebeu outros recursos para facilitar o preparo e o aquecimento dos alimentos.

O que uma air fryer precisa ter para funcionar no espaço?

Na Terra, uma air fryer utiliza circulação de ar quente para cozinhar os alimentos. No espaço, porém, o comportamento do ar e dos líquidos muda por causa da microgravidade, e qualquer equipamento que produza calor, fumaça ou vapor precisa ser adaptado para não espalhar partículas e resíduos pelo interior da estação.

Por isso, a versão desenvolvida para a Tiangong conta com sistemas próprios para controlar os resíduos produzidos durante o cozimento e retirar os vapores. O equipamento também foi projetado para utilizar a energia de maneira eficiente, uma característica importante em uma estação espacial.

A estrutura ainda recebeu um micro-ondas adaptado e um sistema de tratamento de água. Com os novos equipamentos, os astronautas podem aquecer e preparar diferentes alimentos sem depender exclusivamente de refeições prontas.

O que os astronautas conseguem preparar na estação?

Com a modernização, a alimentação na Tiangong ficou mais próxima de uma cozinha do que da ideia tradicional de comida espacial embalada. A estrutura permite preparar alimentos como carnes, asas de frango e bolos, enquanto o cardápio disponível para a tripulação reúne quase 200 tipos de alimentos, distribuídos em um ciclo de dez dias, segundo a Xinhua, agência estatal de notícias da China.

A possibilidade de preparar comida em órbita também tem relação com o aumento do tempo que os astronautas podem permanecer no espaço. A questão vai além de oferecer refeições diferentes aos astronautas. Quanto mais longa for uma missão, maior é a necessidade de pensar em alimentação, armazenamento e produção de alimentos durante a viagem.

A China já realizou experimentos de cultivo na estação espacial e, segundo a Xinhua, conseguiu produzir 20 variedades de plantas pertencentes a 14 espécies. A ideia de desenvolver maneiras de preparar e até produzir alimentos em órbita ganha importância quando se considera o planejamento de missões cada vez mais longas.

Ao permitir o preparo de alimentos em microgravidade, a air fryer ajuda a aproximar a rotina dos astronautas de uma cozinha convencional e faz parte dos esforços para tornar as missões espaciais cada vez mais longas e autossuficientes.

CNN Brasil